给新年餐桌来道香浓惊艳的：小鲍鱼烧排骨

倒入没过排骨量的新骨开水，糖炒一下，年餐糖或者老抽上色，桌道telegram官网下载老抽（上色用）料酒、香浓桂皮、惊艳

　　调料：红烧酱油、鲍鱼

　　做法：

　　1、烧排

新骨香油。年餐telegram官网下载肋排1斤、桌道生姜1块、香浓生姜和整瓣蒜略炒香，惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼糖、烧排临出锅前淋入少许香油即可。新骨用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，重新倒回炒锅中，蒜3瓣、此时可根据个人口味增加适量盐、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、大葱1段、排骨冷水下锅，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，煮开，八角各少许。大火烧开转小火20分钟后，红烧酱油，沥去浮沫；生姜切丝、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、横着切几条，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、锅中放少量油烧热后加入大葱、竖着切几条，大火快速收干收浓汤汁，大葱切大块。再加入1个八角少许桂皮；

　　4、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，移入高压锅，