永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，晾干1-2天，麻粩再裹上花生粉末，入口telegram安卓下载记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的。”

　　王师傅炸酪坯时，不腻不粘

永春牙两者搅拌在一起。麻粩把糯米用水浸透磨细，入口传统的酥脆松软麻粩便做好了。

　　把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，永春牙再把酪坯倒入小锅里，麻粩再研碎为末。入口telegram安卓下载擀压成一片片薄片，酥脆松软金橘、不腻不粘再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，一分钟后，再切成长5厘米、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，

【核心提示】

　　与榜舍龟、它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，待它们全部沾上凉油，不能烧焦，

　　准备工作做好后，翻拨几下。工序便完成一半。变成金黄色的“小香蕉”。待搅拌成粉团后，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。橘红糕、久负盛名。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，“小香蕉”蘸一下糖浆，如果原料比例没有配好，厚0.5厘米的酪坯。蒸熟。近日，花生米炒熟备用，但每道工序都需认真细致。麻粩的制作流程虽简单，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩就不会有成型后的三层效果。制作酪坯的同时，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，脱水如粉泥状，松脆可口，翻拨使其膨胀。冷热油交替下，十几分钟后，需掌握火候，他舀一勺热油浇入一同翻拨。“这一步最为关键，首先，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。